1、菰米鸡蛋汤的用料：菰米50g、鸡蛋100g、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、小葱适量。
2、菰米清水清洗浸泡4~5小时。
3、入电饭煲煮45分钟~1小时。
4、鸡蛋中加入适量的盐，打散搅匀。
5、菰米连同煮菰米的水放入锅中。
6、煮开后加入鸡蛋液。
7、加入适量的盐、鸡精调味，然后起锅盛出。
8、加入葱花，加几滴芝麻油，即可。
9、一碗暖胃的菰米鸡蛋汤就好了。
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